Blut ist verboten

Nach jüdischer Auffassung wohnt im Blut die Seele des Tieres. Daher ist Blut verboten und Tiere müssen ausbluten, bevor sie verzehrt werden können. Damit das Fleisch von reinen Säugetieren und Geflügel für den Verzehr geeignet ist, muss es nach bestimmten Vorschriften und mit bestimmten Messern geschlachtet werden. Beim sogenannten Schächten wird das Tier mit einem einzigen Schnitt durch die Luft- und Speiseröhre sowie bestimmter Nervenbahnen gleichzeitig betäubt und getötet.